Fogão Comum ou Cooktop?

Eu estou apaixonada por um certo fogão da Electrolux que vi, então minha decisão está quase feita, mas ainda assim fica aquela pontinha de dúvida do que escolher. Meu irmão por exemplo, pretende ir de cooktop. Mas afinal de contas, quais são as diferenças de um fogão e um cooktop? Qual vale mais à pena? Que modelo escolher? Dei uma pesquisadinha para ajudar na escolha.

fogão ou cooktop?

Número de bocas

Já vi cooktops de duas bocas, que são ideais para quem mora sozinho e praticamente não cozinha em casa. Seria mais para coisinhas rápidas como esquentar o leite, fazer o macarrão. Não aconselho para quem gosta de cozinhar não. A vantagem é que não ocupa quase espaço nenhum.

Para um casal, que já se aventura mais em cozinhar, e que more em apartamentos de pequenos a médios, quatro bocas seriam mais convenientes. O fogão de quatro bocas não ocupa tanto espaço quanto o de seis bocas e é suficiente para fazer o básico (por exemplo, arroz, feijão e acompanhamento).

Para uma família maior, com crianças, talvez o mais adequado seria um fogão de seis bocas. Existem também os fogões de cinco bocas, que costumam ser do mesmo tamanho que o de seis, mas com uma chama central mais potente. Porém, eles ocupam mais espaço, sendo ideais para quem cozinha bastante e tem disponibilidade de espaço na cozinha.


Fogão

O Fogão de chão é o mais comum de ser encontrado. Vem com o queimador a gás e forno. Tem uma altura padrão que permite que o mesmo seja operado apoiado no chão. É possível colocar rodinhas no mesmo para facilitar sua movimentação no caso de manutenção e limpeza.

fogão de chão

O Fogão de embutir também possui forno como o fogão de chão, porém não possui uma base com apoio, e sim uma espécie de faixa lateral, que permite que o mesmo seja apoiado em uma bancada. Nesses casos, é necessário que o móvel que irá aopiá-lo seja preparado adequadamente para um encaixe perfeito.



fogão de embutir

Cooktop

Os cooktops são fogões de apoio. Os cooktops modernos, têm um acabamento diferenciado, trazendo modernidade ao ambiente, com acabamento em aço inox, vidro ou vitrocerâmico. Uma vantagem é que ocupam pouquíssimo espaço, já que necessitam somente da bancada de apoio. Toda a parte de baixo, que seria ocupada pelo forno no fogão convencional, pode ser usada como armário.

O problema do cooktop é justamente uma das suas grandes vantagens. Ele não tem forno. Caso você use forno, ele deve ser comprado separadamente. E se for instalado um forno, perde-se o espaço ganho. Mesmo assim, é uma opção moderna e as cozinhas com cooktop e forno embutido ficam lindas.


Funcionamento dos cooktops

O funcionamento à gás é semelhante ao fogão convencional, sendo possível usar botijões ou gás natural (encanado). Possui queimadores de chama viva (gera fogo).

cooktop a gás

O sistema elétrico usa a energia elétrica para aquecer uma resistência, que provê o calor necessário ao cozimento. É possível ver a resistência tomar uma cor avermelhada quando está quente, porém não é gerado fogo.

cooktop elétrico

Já o sistema de indução, que é o mais moderno, gera calor através de correntes eletromagnéticas acionadas automaticamente pelo contato com panelas de metal; é a panela que esquenta, não o fogão. A desvantagem desse último é que nem toda panela funciona com esses cooktops, elas precisam ser de metal. A vantagem é que não queima. Sim! Isso mesmo, com o cooktop de indução ligado, se você colocar a mão sobre o queimador não vai sentir nada, ele não queima!

cooktop por indução

Resumo

Cada um deve escolher o aparelho que melhor se adapta à sua necessidade e, principalmente, ao seu orçamento. Hoje em dia o preço dos cooktops já caiu bastante, chegando próximo ao preço dos fogões convencionais, mas como o forno é comprado à parte, pode deixar o projeto um pouco mais caro, porém é muito mais moderno. O fogão comum tem a praticidade do forno acoplado e um preço geralmente mais atrativo, porém não possui o glamour de um cooktop.